Asperges uitzwaaien in Maastricht

Op vrijdag 17 juni organiseren wij, in samenwerking met en op locatie van Thiessen Wijnkoopers te Maastricht, een schitterend aspergediner inclusief wijnarrangement om het aspergeseizoen af te sluiten.

Menu:

  • Voorgerecht
    Met kruiden gemarineerde zalm met linguini van asperges, daslook pesto en een schuim van Menetou-salon wijn.
  • Soep
    Aspergegazpacho met serranoham toast.
  • Tussengerecht
    Asperges risotto, daarbij in knoflookboter gebakken roodbaarsfilet en een zachte kreeften mousseline.
  • Hoofdgerecht
    Met asperges gevulde lamsrugfilet met gebakken groene asperges en een rozemarijnsaus.
  • Nagerecht
    Dessert gemaakt met Crémant d’Alsace van François Bléger (ijsparfait en tafeldruiven).

Wijnarrangement
Bij elk gerecht worden er twee bijpassende wijnen geschonken. Gepresenteerd door onze vinoloog Gerry Habets.

Aanvang: 19:00 uur
Prijs: €95,- p.p.
Locatie: Grote Gracht 18, 6211 Maastricht
Afhankelijk van het weer zal het diner in onze orangerie of buiten in onze stadswijngaard plaatsvinden.

Aanmelden kan via onderstaande link:

Asperge Diner – Thiessen Wijnkoopers